カルノー商会塚口分店（元）

月曜日は仕事をさっと片付け（たつもりになって）名古屋の伏見のバーへ。
1月25日なのでハギスを注文。

バーから「ロバート・バーンズ詩集」を借り「ハギスに捧げる詩」を黙読。
ボウモア8年をふりかけながら粛々とハギスを食べました。
なかなか気分が出ます。

ここのバーは普段からメニューにハギスがあります。
別にバーンズナイトがらみのイベントをやってたわけではありません。
でも、この日は隣のお客さんもハギスを注文、そのまた隣のお客さんもハギス。  

昨夜は妙蓮寺のBourbon Street K's BARへ。

ブレンデッドラリーに挑戦。
何とか一晩でクリアしました。
俺ってやれば出来る子だったんや（笑）

さて、この日飲んだ中で印象的だったボトルは、



ウッドフォードリザーブ。
美味い！
バーボンだけど。

あと、オフィシャルのグレンフィディック12年も美味しかったです。
モルトだけど。

もちろん響12年も飲みました。響12年についてはまた後日。  

連休なので横浜に戻っています。
昨夜は野毛で飲んだ後、横浜西口のバーへ。

久しぶりにきゃず３様にお会いして、色々と熱く語ったり、熱く語られたりと楽しい時間を過ごしました。（きゃず３様、お待たせしてしまい本当にすみませんでした。）

さて、久々の横浜西口のバーで飲んだモルトは、



スクエアボトルのミルトンダフ。
結構古いボトルのようです。
なかなか面白い一杯でした。
味は「塩キャラメル」。

これが昨夜の最後の一杯です。
これに辿り着くまでに飲んだお酒は、話が長くなるので省略…。  

お盆休みに行って来た横浜のバーをもう一軒。
桜木町のバー グローリーです。
『The Whisky World』のvol.20で紹介されているので詳しくはそちらを（笑）

グローリーに来るのは何と15年ぶり2回目だったりします。（甲子園の出場校みたいですが・・・。）

正確に15年かどうかはよく憶えていません。
まあ大体そのぐらい前ということです。

実は場所もうろ覚えでした。
桜木町から日の出町に続く通りを歩いていたら、雑居ビルの前にグローリーの看板が出ていました。
で、看板につられてビルの中へ（笑）

心斎橋の魔窟ビルを彷彿させる結構ワイルドな感じのビルです。
奥まったところにある階段を上って２階へのグローリーへ。

チーフバーテンダー氏は15年前とは別の方です。
でも店内の雰囲気は15年前とほとんど変わっていないように見えました。

ちょっと飲んですぐ帰るつもりだったのですが、途中からすっかりご機嫌になってしまい、結局本腰入れて飲んでしまいました（笑）

印象的だったのは「オリエンタルガーデン」というオリジナルカクテル。
「横浜開港150周年オリジナルカクテル」グランプリ受賞作だそうです。
飲んだ後にお香を連想させる香りが残り「オリエンタル」というネーミングに説得力がありました。
なるほど名前って大事なんだとしみじみ納得。

この日はめずらしくカクテルばかりオーダー。
楽しい夜でした。
  

お盆休みにBAR The Worldに行って来ました。

実はゴールデンウィークにも顔を出していて、数ヶ月ぶりの再訪です。
カジュアルな感じのお店ですが、ちゃんとした酒をちゃんと出そうという雰囲気があって個人的には印象良いです。
わりと若いお客さんが多いようです。素晴らしいことだと思います。

レッド ラム夫氏とウスケバのブロガー諸氏の話題や、横浜、東京のバーの話などしつつハイボールとフレンズ・オブ・オークのグレンリベット31年（カブトムシラベル）をいただきました。

が、今回は写真なし。
グレンリベット31年は写真とメモを取って（撮って）おけば良かったと、ちょっと後悔。  

お盆なので横浜に戻ってます。

横浜に着いて最初の一杯。
ミョォ・オ・レンジ ハイボール。

略してＭＯＨ。
でも略してオーダーしたら多分通じません。
「ミョォ・オ・レンジ ハイボール！」と正しくオーダーしましょう。

その日のしめに飲んだ印象的なバーボン。
ストーンキャッスル。

うっとりするような甘い香り。香りのイメージを裏切らない味わい。
美味でした。

明日は地元の友人とホルモンを食べに行く予定。  

BOURBON STREET Ｋ's BAR限定企画のバーボンラリーについて、BOURBON STREET Ｋ's BARマスター風に書こうとして早くも挫折しそうなカルノー商会塚口分店（元）majimaです。

さて本文をお読みになる前に
こちら⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒を一押ししていただこうにも、人気ブログランキングに参加していないから押すところ無いのでスルーしていただけると嬉しいなぁ・・・。
早くも無理が生じていますが心配せずスルーしてください。
その一スルーが書く励みになります！（ﾎﾝﾄｳｶﾖ！）

週末は所用で横浜に戻っていました。
横浜モルトラリーの景品（多機能ペン）の引き取りという意味も含めて妙蓮寺のBOURBON STREET Ｋ's BARに行ってきました。
エヴァン・ウイリアムス、美味しいですね！
6杯飲んでGETしたバーボンラリーの京浜、もとい景品はこれ！
ジャン！


「ケンタッキーダービー　オフィシャル　ミントジュレップ　グラス」
後ろの方に1875年から2008年までの優勝馬の名前がプリントされているレアなグラスです。
やっぱりミントジュレップ グラスだからミントジュレップを作って入れた方が良いのかなぁ？

まだまだ景品は（たぶん）あるので、皆様の御参戦をお待ちしております。
いや、majimaが待っているわけじゃないんですけどね。

あ、モルトラリーの景品の多機能ペンの写真が無いですね。
写真無しだと寂しいので代わりにこの写真を！
ジャン！


ハートを射抜こうとしている名古屋某バーのエンジェル。

ではまた後日（ﾏｽﾀｰ､ｽﾐﾏｾﾝ! ﾓｳｼﾏｾﾝｶﾗ･･･）

by majima  

ベルタ・プリマジョイア。45度。
先週、伏見のバーで飲みました。

グラッパとブランデーとぶどうを潰して蒸留したものをブレンドしているそうです。（飲みながら詳しい説明を聞いたはずなのですが、忘れました・・・。）

香りは、強烈な花の香り、果物の香り、ミルク、甘くてオイリー、バブルガム。
味は、凝縮したマスカット、深い甘味、お菓子、カスタードクリーム、後から杏。

結構グラッパ感が出ていると思います。

美味です。これはまた飲んでみたい。  

スイーツには疎いmajimaです。
某日、名古屋の伏見のバーで「スイーツマジック」の黒ラベル ザ・プレミアムバニラ プリンをオーダー。
何でバーにこんなものがあるんだか・・・。

まずはそのままで一口。
バニラビーンズが効いてます。
（美味っ！）

残りはバー特製のラムをかけて。
（うぉ、美味っ！）

（中略）

ふぅ、堪能しました。

特製ラムをかけて食べるのがポイントですね。
男性一人客でもオーダーしやすい。  

だいぶ暑くなってきました。
なのでビールを。

アサヒ スタウトです。
吹田工場で年一回だけ仕込まれるそうです。
マイケル・ジャクソン氏も高評価だったとか。

かなり美味しかったです。好みの味です。

もっと暑くなると、もっとビールが美味しく飲めると思うのですが、昨年の名古屋の暑さを思い出すと複雑な気持ちです。
いや本当、嫌になるほど暑かったですから。
今年はどうなるか・・・。  

夕方、居酒屋で晩飯を食べながら日本酒。

その後、BAR TIRTHAへ移動。
その日は6周年だったので、出てきたスペシャルボトルが6本。

左からグレングラント10年（オールドボトル）、ローズバンク8年（オールドボトル）、ジュラ8年（オールドボトル）。


SMWS No.3.134（ボウモア）、バルブレア（オールドボトル）、スプリングバンク1990。

ローズバンク、バルブレア、グレングラント、スプリングバンク、ジュラ、ボウモアの順（だったかな？）でそれぞれハーフで。
どのボトルもかなり魅力的で、香りと味をメモしたかったのですが、まわりのお客さんのお祝いムードに水をさしてしまうような気がしてやめときました。
しめにカクテルを一杯。

まっすぐ帰るつもりだったのですが、気がつくとなぜか足はBOURBON STREET K's BARの方角へ。

K's BARに来たらバーボンだよねというわけで、ブッカーズ フレッド ノォ セレクト フォー 成城石井。
色々飲んだ後なのでコメントは控えます。


もう一杯、ジョージ ディッケル No.12。
色々飲んだ後なのでコメントは控えます。
が、健康ドリンクみたいな後味だったような気が。美味しかったけど。
しめにカクテルを一杯（確か飲んだよな・・・）。

結論：ウィスキーマガジンライヴの前日は酒量を控えた方が良いですよ。  

先週末、名古屋錦三丁目のバー アクアヴィットに行ってきました。

口コミやネットでこのバーの情報は色々入手していたのですが、一番印象的だったのは偶然見たテレビです。
少し前に、このバーのマスターがある番組でドキュメンタリー的に紹介されていたのですが、お店紹介ではなく、「バーテンダー」としてのマスターに焦点をあてた映像にとても興味をひかれました。

テレビで紹介された直後は混んでいるだろうと思い、ほとぼりが冷めるのを待ち続け、ようやくの初訪問です。

店内に入るとマスターと若いバーテンダーが二名。
20年以上営業している、言わば老舗のバーなのでちょっと身構えていた部分があったのですが、杞憂でした。
意外なほどにくつろげるお店です。
ハイボールとウィスキー2杯とロブロイを頂きました。

写真は若いバーテンダーが自作した型で切り抜いたピールです。
エンジェルです。



伏見のバーでも型で切り抜いたピールがカクテルの飾りに使われてますが、これって一般的なテクニックなのでしょうか？
名古屋以外では見た記憶無いのですが。  

名古屋・伏見のバーにおける、土曜日の某C氏との会合は、色々な発見と収穫に恵まれたとても有意義なものでした。
さて、当日はいつものようにだらだら飲んだのですが、一杯目のアイリッシュコーヒーで体を温めた後、テキーラの飲み比べセットをオーダーしました。


左から、
ドン・フラノ シルバー。
ドン・フラノ レポサド（で2ヶ月以上1年未満熟成）。
ドン・フラノ アニェホ（樽で3年間熟成）。
ドン・フラノ インペリアル（樽で5年間熟成）。

あえて、ウィスキーではなくテキーラです。
お酒の好き嫌いはほとんど無いのですが、これまでテキーラだけは意図的に避けてきました。
何故か？
何年か前にテキーラを飲みすぎで痛い目にあったからです。
いや、あの時は本当にしんどかった。思い出すのもいやなぐらいです。

ところが、なぜか何人かの信頼できるバーテンダー諸氏は、そんな僕に対して熱意を持ってテキーラをすすめてくるのです。
「セニョール、ウィスキーばかり飲んでないでたまにはテキーラでもどうだい」
とか、
「セニョール、美味しいテキーラあるよ」
とか。（実際に「セニョール」と呼ばれたわけではないです。念のため。）

熱意溢れるサジェスチョンと「美味しい」という言葉に弱い僕は
「じゃあ、試しにテキーラ飲んでみようかな・・・」
みたいに答えます。
まあ、飲みすぎたのは自業自得だし、テキーラに罪はない。

しかし、飲んでみると何かが違う。確かに美味しい。
これはテキーラに対する認識を変えないといかんのではないだろうか・・・。

そんな葛藤を経て、この日初めて自発的にテキーラをオーダーしました。

ドン・フラノ。美味しくいただきました。
インペリアル、アニェホ、素直に美味しかったです。
レポサド、シルバーも良かった。
熟成年数による味の変化が感じられて面白かったです。

時々は自分の好みを棚上げして、新しい酒にトライするのも良いもんですね。  

一月も半ばですが、何故かまだ名古屋のバーに飲みに行ってません。
だからというわけでもないのですが、今回は年末年始に妙蓮寺で飲んだバーボン。


エズラブルックス。特級時代のボトル。きれいで、しっかりした味わい。


バーボンロイヤル。ドライフルーツ、リッチな味。


ジムビーム・バレルボンデッド。やわらかい口当たり。メイプルシロップの香り。


ワイルドターキー8年の古いボトル。
今のボトルより美味しいような気が・・・。

どれもエレガントで美味、機会があればまた飲んでみたいバーボンでした。


もう一つ。マスターおすすめのテキーラ。
カサドレス アニェホ。

基本的にはテキーラ苦手なのですが（でもすすめられたら飲む）、これは美味しかったです。
ボトルを眺めつつ、メキシコにも鹿がいるのかと、しょうも無いことを考えながら飲みました。アミーゴ。
  

またまた、スーパーハイボールです。
今回はジャパニーズ。
ベースは、イチローズモルトMWR（ミズナラ・ウッド・リザーブ）。モルトはゴールデンホース秩父12年。
ま、MWRはブレンドというかヴァッテトなわけですが。

それぞれ単体で楽しめるウィスキーを材料にするのは後ろめたいというか、もったいない気もします。が、美味しいからまあいいかなと。

一口飲むと秩父12年の旨みが口の中に広がり、二口、三口と飲み進めるとミズナラ・ソーダ割りの爽やかさが広がります。堪りません。  

先日、伏見のバーでこんなボトルを飲ませてもらいました。
イギリスに行ってたお客さんからのお土産で、ケイデンヘッドのウィスキーショップで瓶詰めしたものだそうです。
ちょっと小さめのボトルです。

中身は不明。（樽に明記されていなかったという意味に解釈しましたが。）

香りは、正露丸、潮、薬箱。
味は、正露丸、砂糖少々、塩、ピート、スパイス。

印象からいうとラフロイグだと思うのですが・・・。
違うかな～。
  

またまたスーパー・ハイボールです。

ブレンデッドはジョニーウォーカー黒ラベル（オールドボトル）。
キーモルトは、タリスカー12年です。
ん？・・・12年？まあ、あまり深く考えないでおきましょう。

この組み合わせも美味しかったです。
安心感のある組み合わせです。
でも、どちらかというとジョニ黒＋カードゥの方が好みかも。

ジョニ黒オールドボトルとタリスカー12年は、ピンでもオーダーしてみたいですね。  

スーパーハイボール。ブレンデッドにキーモルトを少し加えたハイボールですね。

お任せでオーダーしたら、ブレンデッドはジョニーウォーカー黒ラベル（の何故かオールドボトル）。
キーモルトは、
「タリスカー、カードゥどちらにしましょう？」
と聞かれたので、深い理由もなくカードゥ。
まあ、カードゥは好きです。

思った以上に美味かったです。というか「酒飲みで良かった！」という美味さでした。

スーパーハイボール、良いですね。
ブレンデッドとキーモルトの組み合わせをあれこれ考えるだけでもかなり楽しめます。  

タラモアデューのオールドボトルと現行ボトルです。
左がオールドボトル。写真では見えませんが、ボトルの下の方に「特級」表記があります。

比べてみるとオールドボトルの方が現行ボトルより濃厚な味わいです。

タラモアデューに限らず、オールドボトルの方が美味く感じるのは気のせいではないと思います。
  

10/4(土)に「スコッチ・バー」経由「アスラン」経由で曽根崎の「Wine,Whisky & Tea PARADIS（パラディ）」を訪問しました。
大体の場所は調べておいたのですが、念のためアスランを出るときにNH様から場所を説明していただきました。
おかげで、ほとんど迷わずにたどり着けました。
ビルの2階なので初めて行く人には少しわかりづらいかもしれません。

さて、この日「PARADIS」で飲んだウィスキーは以下のとおり。
開店したばかりの店のラインナップじゃないよね。


ラフロイグ15年。
一見、現行品ですが、少し前のボトルとのこと。
甘さしっかり、バランス良し、ピートが良い感じでアクセントです。


ダフタウン21年（ケイデンヘッド）。シェリーホッグスヘッド。
1978年蒸留、1999年ボトリング。55.2度。


オールドプルトニー1999（ゴードン＆マクファイル）
1999年蒸留、ボトリングは？。59.4度。ファーストフィルシェリー。


インチガワー1981（マキロップズチョイス）。
1981年蒸留、1999年ボトリング。59.5度。シェリーウッド。

飲んだボトルを並べたら、何となく店の雰囲気伝わるでしょうか。
ラフロイグ以外はコメントなしですが勘弁してくださいm(_ _)m
どれも飲み応え十分で昼間から飲み続けていても楽しめました。つまみも美味かった。